stay clean
Stay clean — год чистого питания. Как это было + итоги
21 августа исполнился год, как я приняла решение серьезно разобраться со своими пищевыми привычками и перестать закидывать в себя всякую фигню без достойного повода. Как потом выяснилось, я не вполне осознавала на тот момент, во что именно вписалась. И что эксперимент окажется по большей части не про еду, а про психологию, зависимости, отношения с собой и осознанность…
В этом посте я попробую сделать обзор основных вех моего эксперимента. А также честно расскажу о тех моментах, когда что-то пошло не так.
Итак, начало.
Я решительно настроена отказаться от сахара, хлеба, всех стимуляторов (кофе, алкоголь), мяса (и так не ем уже много лет), джанк-фуда (тоже почти не ем), всего консервированного, а также того, что производят машины, а не люди. Я честно верю в то, что все вышеперечисленное мне пользы не приносит, а приносит только проблемы пищеварительной и нервной системе.
Интервью для Vegetarian: Мы боимся собственной силы
Блогер, путешественница, создатель проектов Detox my Life и Life Design и просто прекрасная девушка – всё это о Светлане Покревской. Ее девиз – применять все на практике и только тогда делать выводы. В беседе Света рассказала о своем эксперименте чистого питания, а также поделилась мыслями о взаимосвязи эмоционального и физического здоровья человека.
Света, как начался твой путь к осознанному питанию?
Мне было 22 года, когда я прочитала книгу (по-моему, это был Зеланд) и осознала, что мясо вредно для организма. Тогда я решила провести эксперимент и перестала есть его в один день, причем это вышло очень легко. Через некоторое время я увидела, что у меня вес сам собой снизился на 4 кг. Ожирением я не страдала, но когда цифра на весах с 57 опустилась до 53 без какого-либо напряга с моей стороны, я поняла, что весь этот лишний вес был со мной всегда. Потом я заметила, что если начинаю снова есть мясо, например, в гостях, то у меня болит голова, я чувствую тяжесть и вообще – неприятные ощущения.
Человек не должен долго находиться в комфорте — это разрушительно для личности
На этот раз я публикую не мою новую статью, а интервью со мной! Сделала его замечательная Ира Райт, автор проекта «Кофе и интервью». Мы поговорили о том, зачем нужны постоянные вызовы себе, зачем нужно уезжать и нужно ли, почему сложно жить в путешествиях и есть ли у меня уверенность в завтрашнем дне.
Я люблю неоднозначных героев, о которых складываются полярные мнения. Сегодня я познакомлю вас именно с такой девушкой. Светлана Покревская полностью перестроила свою жизнь: ненавистная наемная работа и вечеринки с алкоголем уступили место путешествиям, состоянию полета и собственным проектам. Светлана — автор курса Life Design для тех, кто хочет «самостоятельно писать сценарий своей настоящей жизни» и блога, посвященного поиску состояния «я все могу».
Одни видят в таких персонажах вдохновляющий пример для подражания, другие считают их легкомысленными и оторванными от реальности, третьи блуждают где-то между этими полюсами. Интересно, какое мнение после интервью сложится у вас, поделитесь им в комментариях.
Мы встретились со Светланой за кофе и сырниками.
Stay clean — one year challenge: что я ем
21 августа 2015 года был начат мой новый эксперимент — «Stay clean one year», в рамках которого я отказалась от большинства продуктов, которые, как мне кажется, для меня не полезны.
Мне, наверное, повезло: я хоть и люблю вкусную еду, но самой вкусной мне кажется самая простая, поэтому я особо не страдаю от отсутствия кулинарных изысков в моем рационе. А когда начинаю страдать — сразу же иду и это исправляю! Иногда удается остаться в рамках эксперимента — например, последним моим приобретением в одном французском ресторане были равиоли с дикими грибами и каким-то сложным соусом — пальчики оближешь!
А иногда приходится приостановить эксперимент на вечерок — например, недавно было ужасно романтическое настроение, и мне показалось что никак не обойтись без моря, заката и бокала красного вина. На такой, знаете, тоненькой ножке!..
Stay clean — 1 year challenge. Результаты за полгода
Прошло полгода с начала моего эксперимента, и пришло время поделиться результатами. Напомню, что в рамках этого проекта я решила на целый год отказаться от продуктов, которые считаю неполезными, и посмотреть, что из этого выйдет: имеет ли смысл так себя ограничивать и какие бонусы я получу в конце пути.
Под санкции попала вся еда, приготовленная промышленным способом (та, что продается в ярких упаковках в супермаркетах), искусственный сахар, алкоголь, мясо, рыба и все, что содержит дрожжи.
Очень многое хочется рассказать о ходе эксперимента (там не все идеально!), в том числе о том, что я ем, как готовлю, но это будет материал для следующих серий. Сегодня рассказываю только о хорошем, а не о сложностях и зависимостях!
Три элементарных правила для здорового питания. Stay clean — 1 year challenge
В своем эксперименте Stay Clean я ставила задачу: найти тот режим питания, при котором я буду чувствовать себя на свой максимум. Ту золотую середину, где будет и вкусно, и полезно, и много энергии, и не слишком много ограничений, и вообще выполнимо без того, чтобы всю свою жизнь этому посвящать.
В рамках этого исследования, я наткнулась на сайт американского журналиста Майкла Поллана, который задался тем же вопросом. В отличие от меня, он использовал не только собственный опыт, но и научные исследования. И написал по этому исследованию книгу и снял документальный фильм «В защиту еды».
Посмотрев его, я поняла, что мой эксперимент можно заканчивать, так как все ответы найдены! И они умещаются в три простейших принципа, применять которые не составляет большого труда. Ура!
Будь уже нормальной, как все!
Мне часто приходят письма и комментарии в духе: будь уже нормальной, как все. Расслабься! Зачем себя мучить, ставить эксперименты, накладывать ограничения, отказываться от удовольствий, загонять себя в рамки целей и планов. Меня они, бывает, расстраивают.
И знаете почему? Потому что резонируют с моим внутренним критиком.
Я знаю, что моя жизнь сейчас намного качественнее чем раньше, до того как я стала ставить эксперименты и планировать. Знаю, что хочу большего, чем «все». Вижу, что осознанное движение, понимание своих целей и движение к ним, постоянный рост (часто через боль, страх и дискомфорт!) — это и есть самый большой кайф в жизни. С каждым витком эксперимента, с каждым новым ограничением я становлюсь сильнее, увереннее, и главное — счастливее! И это состояние все более постоянно. Даже когда расстраиваюсь по какому-то поводу, вернуться в состояние спокойствия и радости уже не составляет большого труда.
Правда, процесс не линейный. Он больше похож на американские горки. Поэтому часто хочется все бросить. Поэтому переживаю из-за подобных комментариев: а вдруг я правда ошибаюсь? Тут вступает и страх остаться одной на своей пути. Хочется же быть с людьми! А многие люди такой подход не понимают. Вдруг, если я так продолжу, меня никто не будет любить?
Бытовые зависимости. Как с ними бороться и надо ли?
Картинка отсюдаКуда приводят дешевые удовольствия?
В рамках проекта Stay Clean я пробую в корне изменить свое питание. Разное приходится наблюдать, в том числе совершенно неожиданное: эмоции! Оказывается, это по большей части не про еду. Это про мои зависимости и убеждения. И как не хочется на них смотреть, и как тяжело с ними расставаться…
Все меня спрашивают — да зачем же себя так ограничивать? Живи сегодняшним днем, одно пирожное не принесет тебе вреда, зато сколько удовольствия!
Да, я согласна! Вреда в одном пирожном немного. Но удовольствие… Это пирожное — дешевое удовольствие.
Всего одно пирожное. Всего один бокал. Всего одна сигарета.
Курильщики, которые бросали, меня поймут: всего одна сигарета не приносит удовольствия, но запускает опасный процесс. Скорее всего, будет еще одна. И еще. И не успеешь заметить, как куришь опять, и не можешь остановиться. «Всего одна сигарета» — это всегда начало конца.
Stay clean — 1 year challenge. Здоровое питание мне не помогло
Три месяца моему эксперименту по здоровому питанию. Не ем сахара и ничего с сахаром, мяса, рыбы, консервированных продуктов и выпечки. Срывов как таковых не было. Был перерыв на 10 дней, когда я осознанно решила эксперимент прекратить во время моего похода по Пути Сантьяго. В рассказе об этом путешествии я объясняю почему.
И еще два раза было такое: очень хотелось есть, вариантов особо не было, так как дело происходило в самолете. Так что я съела сэндвич, который там предлагали. С какой-то курицей. И еще раз, когда я проснулась среди ночи в новом доме, где еще не было еды (я только накануне вечером прилетела), осознав, что два дня уже не ела (из-за перелетов и разницы во времени) и страшно голодна! А на дворе ночь, и из еды есть только сладости, которые я привезла из России друзьям. Пришлось открыть пастилу… До друзей, конечно, она не доехала.
Кроме этих случаев и кофе, отступлений от правил не было.
И знаете, какую веселую особенность я заметила? Исключив те продукты, которые не считаю полезными для себя, я не стала питаться сильно правильнее!
Как такое возможно? Расскажу.
